苍蝇可以检测农药残余。台当局“农委会”农业试验所统计资料，去年一年全台有50万件蔬果样本，靠着“苍蝇”提取出有的酵素，利用生物检验法，检验否有农药残余。这一检验技术不但应用于在全台各地果菜市场，更加推展到菲律宾、… 苍蝇可以检测农药残余。

台当局“农委会”农业试验所统计资料，去年一年全台有50万件蔬果样本，靠着“苍蝇”提取出有的酵素，利用生物检验法，检验否有农药残余。这一检验技术不但应用于在全台各地果菜市场，更加推展到菲律宾、越南、泰国、韩国等地，沦为另类“台湾之光”。“农委会”农试所所长刘大江回应，这种可提取酵素的苍蝇是一种来自英国、没被污染的苍蝇，和一般苍蝇有所不同，目前饲在农试所的实验室里，一星期可生产20万只。

研究人员从苍蝇头中提取出有神经酵素，5分钟内才可检验出有蔬果否所含农药残毒，而且成本仅有须要8元台币。相比利用质谱仪、光谱仪等高阶化学仪器检测农药残余，苍蝇酵素的生物检验法，较慢又省钱。利用较慢的生物检验法，工作人员一小时可检测上百种品项，可以不想有问题的菜流向市面。

目前仅有台湾有270个检测站，还包括台北农产运销公司、各地果菜市场、连锁超商，甚至还包括台军、小朋友营养午餐的团膳供货商，第一线农药残余检测，都是用于这种方式。目前，研究人员还到菲律宾、越南、泰国、韩国等地开课教学，教导当地用于生物检测法，沦为另类“台湾之光”。

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